自制速冻葱油饼的热量和减肥功效

1/25. 面粉里倒入滚烫的开水；

2/25. 先用筷子搅拌均匀；

3/25. 慢慢加入少许冷水和面；

4/25. 和面一般都是用折叠法，参考下面图片；

5/25. 面粉不一样，加水也有差别，加入了沸水后，冷水要慢慢地加，能揉动面团，手感很软，说明水加得差不多了；

6/25. 三光：手光，面光，盆光。揉面结束，醒面30分钟；

7/25. 在案板上撒点面粉，防止粘连；

8/25. 面团擀成长方形；

9/25. 四个圆角用擀面杖呈三角形由内向外擀面就变直角了；

10/25. 刷上食用油，四周要留出一个边，边上不要刷；

11/25. 撒上黑胡椒粉，盐，黑芝麻粉和葱花

12/25. 把面皮折起来，把最后的折口捏紧；

13/25. 用手握住面团，通过不断握紧的方式把面团再变长；

14/25. 把面盘起,末端放在最下面；

15/25. 准备一个保鲜袋,里面刷上食用油；

16/25. 在卷好的面团上也刷上食用油；

17/25. 卷好的面放入保鲜袋；

18/25. 用刀或者牙签把保鲜袋的另外两个密封角割开，这样里面就没有气了；

19/25. 擀面杖压几下后擀开；

20/25. 把擀开的面皮切成几段；

21/25. 把密封的两端的保鲜膜剪断；

22/25. 不要撕去保鲜膜，这样把面皮直接放入冷藏室或者冷冻室；

23/25. 平底锅里加点油，把一边的保鲜膜撕去后放入锅里；

24/25. 再轻轻一撕把另一面的保鲜膜拿掉，而且手都没碰到面皮，特方便；