| 爆鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 407克 | 爆鸡胗热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于割稻152分钟消耗的热量...198 | |||||
爆鸡胗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（300克）、红椒（1个）、绿椒（1个）、黄椒（1个）、蚝油（适量）、料酒（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净，用沸水烫一下，切成薄片
2/6. 蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟
3/6. 彩椒切小块
4/6. 锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出
5/6. 锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
6/6. 放入鸡胗，调入生抽和盐快速爆炒出锅
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、利便、消渴等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、挡辐射、降血糖等功效；可与小白菜、娃娃菜、豆腐搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 爆鸡胗热量501 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物62.1 克
- 钠111.8 毫克
- 钙33 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾1499 毫克