| 素馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆芽 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 686克 | 素馅饼热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡，相当于烤面包398分钟消耗的热量...240 | |||||
素馅饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
韭菜（100克）、豆芽（150克）、粉丝（一子）、鸡蛋（2枚）、面粉（适量）、食用油（2汤匙）、盐（6克）、鸡精（1茶匙）、香油（1茶匙）
1/4. 韭菜、豆芽择好洗净，切碎末，粉丝放入开水锅中稍微烫一下捞出沥水切碎末，鸡蛋液打散，趁油温还没热前倒入，用铲子迅速抹平，摊成薄片，先切丝再切碎一些
2/4. 步骤2所有处理好的馅料，放入一只大的容器中，调入食用油、盐、鸡精和香油，搅拌均匀
3/4. 将面擀成和包包子大小的面皮，装入馅，先包成包子，再按压成馅饼
4/4. 平底不粘锅中放适量油，油烧热后，放入馅饼，小火煎至两面金黄~
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、润肠通便等功效；可与黄豆芽、牡蛎、虾搭配；与牛奶、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、润肌肤、清热利湿等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与洋葱、菠菜、青椒搭配；与桔子、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素馅饼热量1592 千卡
- 脂肪12.47 克
- 蛋白质35.549999 克
- 碳水化合物171.72 克
- 钠733.3 毫克
- 钙203 毫克
- 铁14.89 毫克
- 钾931 毫克