| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱伴侣大酱 | 克 | 497千卡 | 138千卡 | 14.67克 | 2克 |
| 葱伴侣甜面酱 | 克 | 270千卡 | 180千卡 | 13克 | 1.6克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 猪肉丁 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1271克 | 炸酱面热量/卡路里3483千卡 | |||
 热量3483千卡，相当于抛光地板1161分钟消耗的热量...180 | |||||
炸酱面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
葱伴侣大酱（360克）、葱伴侣甜面酱（150克）、猪肉丁（500克）、面条（适量）、葱花（少许）、姜（少许）、蒜末（少许）、大料（1瓣）、色拉油（少许）、心里美萝卜丝（少许）、黄瓜丝（少许）、绿豆芽（少许）、芹菜粒（少许）、扁豆粒（少许）、青蒜粒（少许）、大蒜（少许）、醋（少许）、炸辣椒（少许）
1/14. 今天的主角是欣和葱伴侣大酱2袋（共计360g）
2/14. 将150g欣和葱伴侣甜面酱和大酱混合
3/14. 备好葱姜蒜末
4/14. 切好1cm见方的猪肉粒。肥瘦各占1/2，不要用肥瘦相间的肉粒
5/14. 锅内做油，4成热下入肥肉粒与大料瓣。煸3分钟左右，觉得油开始往外滋
6/14. 下入瘦肉粒
7/14. 一同煸炒至瘦肉粒开始变白
8/14. 下葱姜蒜末，炒出香味
9/14. 下大酱和甜面酱
10/14. 一同炒香向一个，方向搅拌
11/14. 炒10分钟左右，油往外滋。炸酱滋润即成
12/14. 装入器皿备用
13/14. 炸酱面，一方面是要酱炸得香，再有就是根据自己的喜好配上时令蔬菜，作为面码
14/14. 煮上手擀面，一餐简单大餐杂酱面就好了
食材功效信息
葱伴侣大酱的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱伴侣甜面酱的热量180千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、止消渴等功效；可与洋葱、小白菜、芦笋搭配；与红螺、香菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量3483 千卡
- 脂肪35.1 克
- 蛋白质50.57 克
- 碳水化合物107 克
- 钠85.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁6 毫克
- 钾297 毫克