| 蓑衣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 577克 | 蓑衣茄子热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于打磨地板159分钟消耗的热量...270 | |||||
蓑衣茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫长茄子（2根）、青椒（1只）、胡萝卜（半根）、猪肉馅（适量）、洋葱（1只）、六月鲜特级酱油（适量）、六月鲜葱伴侣豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、盐（少许）、料酒（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、水（适量）、生粉（适量）
1/9. 主料大合影：紫长茄子2根，青椒1只，胡萝卜半根，适量猪肉馅，洋葱1只。
2/9. 主要配料大合影：六月鲜特级酱油，六月鲜葱伴侣豆瓣酱，盐，料酒，醋（茄子放一点点醋会非常好吃哦~）
3/9. 长茄子洗净，去蒂，然后用刀倾斜45度切，注意不要切断。
4/9. 置锅火上，加入适量的油，大火烧热后，放入茄子。
5/9. 至茄子稍微变焦黄，捞出控干油放入盘中备用。
6/9. 置锅火上，加入适量的油，青椒、胡萝卜等切丁洋葱切成碎，与肉馅一同入锅翻炒。
7/9. 加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱，炒匀。
8/9. 加入六月鲜酱油和水，炖一会儿。临出锅时放蒜。
9/9. 将做好的肉酱淋到茄子上。完成。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、挡辐射、镇痛等功效；可与黑木耳、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、防癌等功效；可与狗肉、蜂蜜、香菜搭配；与醋、山楂、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补虚、滋阴等功效；可与豆腐皮、卷心菜、藕搭配；与明虾、荞麦、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、延缓衰老、补钙等功效；可与牛肉、苦瓜、大蒜搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓑衣茄子热量716 千卡
- 脂肪15.29 克
- 蛋白质21.32 克
- 碳水化合物23.54 克
- 钠94 毫克
- 钙48 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾607 毫克