| 杂蔬火腿芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 484克 | 杂蔬火腿芝士面包热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于蹲起382分钟消耗的热量...240 | |||||
杂蔬火腿芝士面包的做法共2个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、酵母（1小勺）、砂糖（35克）、鸡蛋（1个）、牛奶（90克）、清水（55克）、黄油（40克）、洋葱（适量）、青椒（适量）、火腿（适量）、玉米粒（适量）、红萝卜（适量）、青豆（适量）、沙拉酱（适量）、马苏里拉芝士（适量）
1/2. 揉面过程略，无论机器揉面还是手工揉面，后油法揉至能拉出稍具薄膜状即可。
图1-图3，面团基础发酵完之后分为12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面团搓成约30厘米的长条形，每3根一组编成三股辫，放在烤盘上进行最后发酵50分钟左右
图4-图6，趁最后发酵的时间处理馅料，将马苏里拉切马碎丁备用，将洋葱，青椒切成碎丁和玉米粒，红萝卜丁，青豆一同放进碗里，挤上适量的沙拉酱，搅拌均匀备用。
图7-图9，辫子面团发酵至原来的2倍大，在表面挤上沙拉酱，然后放上拌好的杂蔬沙拉，最后上面放上切好的马苏里拉芝士。
烤箱180度，烤20分钟左右
2/2. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、美容护肤等功效；可与荠菜、海虾、黄豆搭配；与味精、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与鸡蛋、枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂蔬火腿芝士面包热量1526 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质42.17 克
- 碳水化合物256.63 克
- 钠222.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾288 毫克