| 麻辣鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡肉 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 450克 | 麻辣鸡丝凉面热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于椭圆运动机122分钟消耗的热量...600 | |||||
麻辣鸡丝凉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面条（400克）、鸡肉（50克）、红油（适量）、豆瓣酱（两勺）、葱（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、麻酱汁（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、花椒油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、黄瓜（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）、胡萝卜（适量）、豆芽（适量）
1/5. 面条煮八九成熟后，趁热捞出，用两勺香油拌匀再放凉，然后放冰箱冷藏一小时。
2/5. 鸡肉就不必像整鸡那样认真，丢到锅里煮熟，捞出放在冰块上降温后，用手撕碎就行。
3/5. 调味汁别马虎，先做红油，油锅六成热时放两勺豆瓣酱炒香，然后下葱姜蒜和适量干辣椒，一分钟后关火，把油空出备用；
4/5. 然后再调个麻酱汁，芝麻酱加水稍微稀释后，加酱油，醋，糖，盐，鸡精，花椒油，蒜汁拌匀。和凉后的红油混合。
5/5. 凉面条鸡肉丝，浇上调味汁，黄瓜、豆芽、胡萝卜、香菜、小葱什么的，家里有啥就配点。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、活血通络、益气等功效；可与茶树菇、茼蒿、油菜搭配；与北极虾、红薯、狗肾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣鸡丝凉面热量1220 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物63.3 克
- 钠107 毫克
- 钙24 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾475 毫克