| 潮菜白玉干贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 135千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 干贝 | 克 | 158千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 1760克 | 潮菜白玉干贝热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于拳击96分钟消耗的热量...360 | |||||
潮菜白玉干贝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（1500克）、干贝（60克）、瘦猪肉（200克）、精盐（10克）、上汤（750克）
1/2. 将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用
2/2. 将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干只倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、解毒、清热化痰等功效；可与椰子、猪小排、豇豆搭配；与红豆、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、滋阴、补肾等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 潮菜白玉干贝热量579 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质76.3 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠365.3 毫克
- 钙91.3 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1374 毫克