| 凉拌芹菜香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 275克 | 凉拌芹菜香干热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于裸潜26分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌芹菜香干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芹菜（1把）、五香豆干（2块）、虾皮（1汤匙）、枸杞子（10几粒）、生抽（1汤匙）、六月鲜酱油（1汤匙）、白糖（2茶匙）、盐（适量）、麻油（1茶匙）
1/12. 准备食材。芹菜摘去叶子，去除芹菜筋。虾皮用开水浸泡2-3次。枸杞子同样用开水泡软。
2/12. 去除五香豆干表层褐色的部分。
3/12. 水煮开后将芹菜焯烫至变软，约2分钟左右。
4/12. 马上捞起，放入可饮用的冰水里急冷1分钟。
5/12. 芹菜沥干水分后切成像葱花一样的芹菜粒，豆干同样切成小粒。
6/12. 将所有的食材倒在一起（留少许虾皮和枸杞子作最后布置）。
7/12. 放入生抽。
8/12. 加些六月鲜酱油。
9/12. 放2茶匙白糖。
10/12. 加适量盐。
11/12. 加人麻油。
12/12. 拌匀所有食材和作料后装盘，在盘上面，用多余的虾皮和枸杞子点缀一下即可。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、开胃等功效；可与樱桃番茄、百合、基围虾搭配；与甲鱼、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、预防高血压、降血压等功效；可与紫菜、小白菜、白菜搭配；与红枣、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肝、滋补肝肾、润肺等功效；可与山楂、菊花、莲子搭配；
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营养信息
- 凉拌芹菜香干热量182 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质45.4 克
- 碳水化合物70.5 克
- 钠5383.6 毫克
- 钙1099 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾1205 毫克