| 17小时中种白土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 387.5克 | 17小时中种白土司热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于打扫238分钟消耗的热量...228 | |||||
17小时中种白土司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（240克）、水（137克）、酵母（2克）、盐（3.5克）、奶粉（7克）、高粉（103克）、盐（3.5克）、白糖（35克）、水（100克）、酵母（1克）、黄油（24克）
1/5. 中种原料（即主料）揉成光滑面团，放冰箱冷藏发酵17小时；
2/5. 发酵好的中种面团与主面团原料（即辅料）用后油法揉至完全，室温发酵2-2.5倍大；
3/5. 发酵好的面团排气，分割成3等份，滚圆，松弛20分钟；
4/5. 松弛好后，两次擀卷，放入吐司模，在温暖湿润处发酵至8分满；
5/5. 烤箱预热180度，下层，上下火，180度，40分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、防治近视、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与西兰花、杨梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 17小时中种白土司热量903 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物135.23 克
- 钠10603 毫克
- 钙1856 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾1920 毫克