| 三色玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 514克 | 三色玛德琳热量/卡路里2479千卡 | |||
 热量2479千卡，相当于干活1653分钟消耗的热量...90 | |||||
三色玛德琳的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备材料，粉过筛，黄油融化放凉。
2/13. 细砂糖倒入全蛋中，打散，不需打发，搅拌到糖融化即可。
3/13. 倒入蜂蜜，继续搅拌，不要过度打发。
4/13. 筛入泡打粉和面粉，拌匀。
5/13. 倒入溶化后放凉的黄油。
6/13. 拌匀即成原味玛德琳，可以直接烘烤，也可已加入辅料成不同风味玛德琳。
7/13. 将面糊平均分成三份。一份原味，一份加入5克抹茶粉
8/13. 一份加入5克可可粉拌匀.
9/13. 将三种面糊装入裱花袋，封好袋口，放入冰箱中至少冷藏一小时后取出回温使用。
10/13. 将抹茶裱花袋口剪小口，寄入模具九分满。
11/13. 将原味裱花袋口剪小口，寄入模具九分满。
12/13. 将可可裱花袋口剪小口，寄入模具九分满。
13/13. 190度，烤盘中下层，烤焙14分钟左右，取出，稍放置不烫手时即可脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效；可与小米面、北极虾、百合搭配；与鹅肉、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、和中益肺、除口臭等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、消除疲劳等功效；可与雪花梨、桑葚、牛奶搭配；与腐竹、香干、生菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 三色玛德琳热量2479 千卡
- 脂肪111.51 克
- 蛋白质23.76 克
- 碳水化合物291.92 克
- 钠183 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾205 毫克