| 金玉满堂-五彩榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 豌豆粒 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 841克 | 金玉满堂-五彩榨菜热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡，相当于跳板跳水513分钟消耗的热量...180 | |||||
金玉满堂-五彩榨菜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 制作步骤
2/14. 将榨菜、香菇、红柿椒切成丁；
猪里脊切丁，用少许料酒、六月鲜酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆腌制10分钟；
玉米和豌豆解冻；
葱姜蒜切成小片备用
3/14. 小锅中加油，烧至六成热；将馄饨皮（如图）放在小漏勺中
4/14. 将擀面杖一头包上锡纸，按住漏勺里的馄饨皮，入油中炸制定型，使馄饨皮成为碗状。
5/14. 定型后移开擀面杖，将面皮炸熟呈金黄色捞出，
6/14. 全部炸好后晾凉备用
7/14. 热锅凉油将肉丁滑炒成熟
8/14. 炒锅中加少许油，爆香干红辣椒及葱姜蒜
9/14. 加入香菇丁，煸炒出香味后下入肉丁
10/14. 加适量六月鲜酱油、料酒、糖
11/14. 加入榨菜丁，炒到滋润、油亮
12/14. 下入红柿椒丁、玉米、豌豆
13/14. 加鸡精、少量的水淀粉快速翻炒均匀淋明油起锅。
14/14. 最后，将炒好的五彩榨菜盛入炸过的馄饨皮中，摆盘即可
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾气、润燥等功效；可与洋葱、冬笋、蕨菜搭配；与雪梨、鲫鱼、驴肉相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、健脑、抗癌等功效；可与豇豆、花菜、魔芋搭配；与扇贝、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防高血压、预防贫血等功效；可与草鱼、鳕鱼、薏米搭配；与鹌鹑、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有止泻痢、解乳石毒、利小便等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金玉满堂-五彩榨菜热量1539 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质61.8 克
- 碳水化合物209.8 克
- 钠2890.6 毫克
- 钙228 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾1775 毫克