| 牛肉卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 总量 | 625克 | 牛肉卷饼热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于骑马177分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉卷饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（3杯）、黄瓜（2根）、酱牛肉（2块）、温水（1杯）、葱青（1段）、韩式辣椒（适量）、甜面酱（适量）、色拉油（适量）
1/4. 面粉加温水（稍烫手即可），用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团，盖上湿布，饧20-30分钟。饧面的空隙，将黄瓜洗净切成小条，葱段洗净切丝，酱牛肉切薄片，备用。
2/4. 饧好的面团揉至表面光滑，之后分成2等份。取其中1块，在面板上撒上干面粉，搓成长条，分成小剂子，按扁，刷上一层油，再叠放上另一个按扁的剂子，擀成薄饼。
3/4. 平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄。用筷子轻轻揭开，就成了2张小饼。
4/4. 饼皮上刷上少许的韩式辣酱和甜面酱，码放好葱丝、黄瓜条和酱牛肉片，之后卷好，即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、防酒精中毒、生津止渴等功效；可与鱿鱼、木耳菜、苹果搭配；与彩椒、菠菜、草莓相克，同食可能会引起不适；
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补血、增强免疫力、补铁等功效；与红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉卷饼热量1417 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物68.6 克
- 钠886.1 毫克
- 钙44 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾250 毫克