| 蒸酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 387克 | 蒸酿豆腐热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于广场舞250分钟消耗的热量...180 | |||||
蒸酿豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、嫩豆腐（1盒）、盐（1/4小匙）、姜蓉（少许）、淀粉（少许）、李锦记特级头抽（2大匙）、玉米油（1大匙）
1/12. 将五花肉剁碎，放小碗内，磨入少许姜蓉。
2/12. 加入1/4小匙盐。
3/12. 加入少许淀粉。
4/12. 用筷子拌匀，做成馅料。
5/12. 将嫩豆腐取出，切成8块。
6/12. 用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞．
7/12. 在凹洞上撒些淀粉。
8/12. 填入肉馅。
9/12. 把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟。
10/12. 倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上。
11/12. 玉米油烧热淋在豆腐块上。
12/12. 倒上酱油即可。（先倒酱油后淋油较好，我烧好了油就直接倒，忘了酱油了）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、止消渴等功效；可与丝瓜、紫菜、萝卜搭配；与杏仁、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清洁肠胃、预防高血压等功效；可与鲈鱼、草菇、文蛤搭配；与竹笋、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸酿豆腐热量749 千卡
- 脂肪58.13 克
- 蛋白质14.97 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠84.1 毫克
- 钙135 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾345 毫克