| 酱香肘花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘 | 克 | 1833千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1072克 | 酱香肘花热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡，相当于开车916分钟消耗的热量...120 | |||||
酱香肘花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肘（1只（500左右）克）、葱（2-4段）、姜（4-6片）、六月鲜酱油（40毫升左右）、料洒（2勺）
1/6. 将去骨的猪肘冲洗干净，并用冷水泡10分钟。浸泡时将肉外翻，以便血水渗出。
2/6. 用医用纱布将猪肘包好，尽量包紧。
3/6. 将猪肘用冷水煮至变色，捞出。清水冲洗表面的血沬。
4/6. 锅中放入猪肘、热水以及料包（花椒、豆蔻、草果、丁香、八角、桂皮、陈皮）、葱段、姜片、六月鲜酱油，料洒、盐。
大火煮15分钟后，小火煮2小时左右。
5/6. 煮好后的猪肘，剪去纱布，放在肉汤中自然冷却。
6/6. 将冷却后的猪肘切成片，放入盘中即成。最好再配上清爽可口的凉菜，如：清炝苦瓜、蒜泥黄瓜等，口味最佳。
食材功效信息
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补虚、生津液、止消渴等功效；
