| 豉椒鸡米碎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 491克 | 豉椒鸡米碎热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于吹小号155分钟消耗的热量...150 | |||||
豉椒鸡米碎的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（250克）、香菇（10朵）、彩椒（2个）、干豆豉（少许）、六月鲜酱油（3勺）、淀粉（少许）、盐（适量）、姜（少许）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/4. 将鸡胸肉切成丁，加入1勺六月鲜酱油、少许淀粉和料酒，拌匀，腌制10分钟。
2/4. 香菇洗净去蒂，切丁，备用。彩椒切丁，备用。
3/4. 姜末炝锅，加入干豆豉，煸出香味后，加入腌制好的鸡丁，炒至变色，加料酒去腥，翻炒片刻加入香菇，继续翻炒，香菇略出水时，加入六月鲜酱油2勺、少许盐、半勺糖调味，再加入彩椒丁翻炒。最后淋入水淀粉勾芡。
4/4. 将一整个彩椒在1/3处切断，把超好的鸡米碎盛到彩椒中，装饰即可成盘端出。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、强筋骨、调月经等功效；可与豇豆、油菜、茶树菇搭配；与李子、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、降低胆固醇等功效；可与武昌鱼、冬瓜、荸荠搭配；与基围虾、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、促消化、帮助消化等功效；可与鳕鱼、白菜、圆白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒鸡米碎热量388 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠42.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾636 毫克