| 鲜肉大白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 836克 | 鲜肉大白菜饺子热量/卡路里1712千卡 | |||
 热量1712千卡，相当于网球245分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜肉大白菜饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、猪肉馅（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、香油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、饺子馅调料粉（适量）、酱油（适量）
1/8. 把白菜洗净控干水份，剁碎，白菜要尽量剁得细一些，然后加少许盐拌匀腌制5分钟，把白菜的水份煞出来。
2/8. 葱和姜切末儿。
3/8. 将白菜的水份攥干，煞出来的水备用。（可以和饺子面的时候用，营养一点也不会流失）
4/8. 将猪肉沿着同一个方向搅拌上劲，肉馅出筋后可适当分3-4次加入清水，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分。
5/8. 在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调料粉、葱和姜末、香油拌匀，再放入白菜末和酱油拌匀即成饺子馅。
6/8. 包饺子的面用煞白菜渗出的水和面，如果不够的可以适当再加些温水或凉水都可以。把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状，揉成一个光洁的面团醒二十分钟。
7/8. 面饧好后揉成一个均匀的长条，切成均匀的小剂子。将小面团按扁擀成饺子皮，包馅即可。
8/8. 接下来就是煮饺子开吃了，哈哈。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与五花肉、栗子、鲤鱼搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与山楂、黑木耳、白萝卜搭配；与百合、甲鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉大白菜饺子热量1712 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物69.68 克
- 钠331 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾612 毫克