| 番茄煮鲜菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 茄汁 | 克 | 196千卡 | 327千卡 | 11.2克 | 28.5克 |
| 总量 | 472克 | 番茄煮鲜菇热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于吹号角448分钟消耗的热量...120 | |||||
番茄煮鲜菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
番茄（12两(480)克）、新鲜冬菇（8两(300)克）、姜（1片）、葱（2条）、蒜茸（1/2汤匙）、食用油（适量）、茄汁（3汤匙）、盐（少许）、鸡粉（1/2茶匙）、白糖（1汤匙）、麻油（少许）、生粉（1茶匙）、水（2汤匙）
1/4. 番茄洗净，切件去核
2/4. 葱洗净，切短段
3/4. 鲜冬菇洗净，切开边，沥干水
4/4. 烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、健胃消食、养阴凉血等功效；可与芹菜、山楂、豆腐搭配；与河蟹、南瓜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与牛肉丝、卤牛肉、牛外脊搭配；与苦苣、腐竹、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、降血压等功效；
茄汁的热量327千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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营养信息
- 番茄煮鲜菇热量896 千卡
- 脂肪129.4 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物25.2 克
- 钠839.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁6.24 毫克
- 钾736 毫克