| 茄丁肉粒包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 总量 | 1081克 | 茄丁肉粒包热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡，相当于吹小号827分钟消耗的热量...150 | |||||
茄丁肉粒包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、酵母（3克）、细砂糖（20克）、花生油（5克）、水（按面粉吸水情况增减）（180克）、茄子（适量）、猪颈肉（适量）
1/3. 茄丁肉粒馅做法如图
2/3. 猪颈肉切粒（想要弹牙的口感就选用猪颈肉），分次加入木薯粉水拌匀（打水让肉馅有汁吃起来不会干干的），落生抽、糖拌匀，放冰箱冷藏2个小时以上。（白色一粒粒的是木薯粉粒）
3/3. 茄子切细丁，热锅落油落盐把茄丁稍为炒软身，待凉后和腌好的肉粒拌匀，最后放麻油拌匀即可。（可根据自家口味来调味，我家一直不吃味精、胡椒粉、五香粉之类的。而且这个茄子是有机茄子，不想用浓重的调味来破坏它的鲜味）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、抗氧化等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、促生长、预防高血压等功效；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、益肝等功效；可与海虾、凉薯、五花肉搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴、补肾气等功效；可与大白菜、白萝卜、菠萝搭配；与香菜、菊花、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁肉粒包热量2068 千卡
- 脂肪109.2 克
- 蛋白质37.8 克
- 碳水化合物165.5 克
- 钠76.3 毫克
- 钙51 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾631 毫克