| 豆豉猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 豆豉猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于拳击146分钟消耗的热量...720 | |||||
豆豉猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、豆豉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、姜丝（适量）、冰糖（适量）
1/5. 热水冲干净猪蹄，放入水中窜烫一遍（我妈嫌没窜过的猪肉有怪味，其实不在乎的话这步骤是可以忽略的）
2/5. 锅中放油，烧热，姜丝爆锅，放入猪蹄，适当翻炒，让表皮出油
3/5. 加入豆豉，生抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化猪蹄均匀上色后关火
4/5. 将猪蹄转入小火预热好的铸铁锅，加入少量水，根据个人口味加盐
5/5. 中火烧开后，转小火焖煮，中途开锅搅拌若干次，炖到软烂后出锅
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、补虚弱、健腰膝等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克