| 苦瓜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于治安59分钟消耗的热量...150 | |||||
苦瓜煎蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、鸡蛋（3个）、盐（1/4小匙）、植物油（1大匙）
1/9. 苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切成簿片。
2/9. 放入沸水中焯一下。
3/9. 倒在滤网中沥干水份。
4/9. 鸡蛋打入碗内，加入盐。
5/9. 将鸡蛋打散，和盐拌匀。
6/9. 放入焯过水的苦瓜片，搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋液。
7/9. 平底锅加热，加入植物油，晃动锅子，使油分布均匀。
8/9. 倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。
9/9. 翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，取出放在案板上，切小块装碟即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、滋肝明目、清热消暑等功效；可与番茄、洋葱、芦笋搭配；与豆腐、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、基围虾、银鱼搭配；与鹅肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克