| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 50克 | 酸辣粉热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于按摩43分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红薯粉丝（50克）、红油辣椒（10克）、黄豆（50克）、盐（少许）、生抽（适量）、胡椒粉（少许）、香油（少许）、醋（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、鸡精（少许）、香菜（适量）、白糖（适量）
1/8. 黄豆泡发四小时。
2/8. 姜切末，蒜要碎，豆瓣酱剁细，粉丝一把
3/8. 锅放油，开小火，黄豆用厨房纸吸干水分，放在油里慢火炸
4/8. 改大火为，将黄豆炸至浮起，捞出
5/8. 黄豆中加少许盐拌匀。
6/8. 锅中加水，放入粉丝煮熟。
7/8. 熟粉丝捞出盛碗中。放盐，鸡精，胡椒粉，白糖，加入生抽和醋。
8/8. 高汤加入豆瓣酱，姜和蒜烧开，浇在碗中，最后放入香菜末，黄豆和香油。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、养颜、降血糖等功效；可与小米、牛蹄筋、胡萝卜搭配；与水芹菜、排骨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量173 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克