| 三色琉璃&小兔子汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 1008克 | 三色琉璃&小兔子汤圆热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于仰泳226分钟消耗的热量...420 | |||||
三色琉璃&小兔子汤圆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 紫薯、红薯去皮蒸熟，趁热过筛成泥
2/10. 加入适量的糯米粉，一边加一边揉，可以加少量的水，和成耳垂柔软程度的紫色和橙色面团
3/10. 另取适量的糯米粉加入适量的水和成较干的面团
4/10. 取五分之一和好的面团分成小块入沸水中煮熟，捞出沥干
5/10. 把沥干煮熟的糯米面团加到3中的面团中，充分揉匀。揉好的面团不应该太湿或者太干，可视具体情况加入少量的粉或者水揉至耳垂柔软的面团
6/10. 将白色、紫色、橙色面团搓成长条，并排，随意的搓合到一起
7/10. 将三色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上红豆沙，包好搓圆。这样一个琉璃汤圆就做好了
8/10. 澄粉加入开水烫熟，烫好的面团有较好的整形效果
9/10. 按照一斤糯米粉加入三两烫好的澄面团的比例，将烫好的澄面团和白色糯米面团混合好
10/10. 取一小块和好的面团捏成漏斗状，放上红豆沙，包成椭圆形，收口朝下。在一端用剪刀剪出小兔子的耳朵，再用红豆粘上作为小兔子的眼睛
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、益气力、增强免疫力等功效；可与水芹菜、糙米、猪小排搭配；与大闸蟹、仔鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、提高免疫力、健脾胃等功效；可与米面、莲子、猪小排搭配；与海蟹、河蟹、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止渴、止汗等功效；可与红豆、乌鸡、桂花搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑、通小肠、解酒等功效；可与鲫鱼、薏米、鲤鱼搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色琉璃&小兔子汤圆热量1584 千卡
- 脂肪2.86 克
- 蛋白质26.04 克
- 碳水化合物205 克
- 钠26.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾160 毫克