| 辣爆牛肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 总量 | 291克 | 辣爆牛肚热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于劈叉84分钟消耗的热量...150 | |||||
辣爆牛肚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肚（1斤）、欣和味极鲜酱油（1茶匙）、黄酒（2茶匙）、尖椒（1个）、新鲜红辣椒（4个）、树椒碎（1茶匙）、盐（适量）、花椒（6粒）、八角（1/2粒）、姜（3片）、大蒜（3瓣）
1/5. 牛肚洗净，煮熟后沥干，切条；尖椒、鲜辣椒切细条；姜切片；蒜拍松切成蒜粒备用；
2/5. 锅中倒入底油烧热，中小火放入花椒粒、八角煎出香味后捞出扔掉（以免吃的时候吃到调料不爽哈哈）；加入姜片、蒜粒中火炒香；
3/5. 蒜粒炒至金黄色时，改大火，倒入切好的牛肚条爆炒；沿着锅边，烹入2茶匙黄酒、1茶匙欣和味极鲜酱油，继续大火翻炒；
4/5. 稍翻炒至牛肚入味后，倒入切好的尖椒、红辣椒，翻炒片刻；
5/5. 出锅前，撒入树椒碎、适量盐即可。
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气养血、消渴等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣爆牛肚热量210 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠60.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾162 毫克