| 韭黄滑虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 基围虾 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 韭黄滑虾仁热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡，相当于仰卧起坐41分钟消耗的热量...480 | |||||
韭黄滑虾仁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭黄（200克）、基围虾（300克）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、麻油（适量）、食用油（适量）
1/10. 所有食材准备好。
2/10. 虾洗净，摘去头部，抽掉虾线，剥去虾壳，留最低一截虾尾壳。
3/10. 将虾仁放到碗内，放生抽，料酒（少量），麻油（几滴）腌制15分钟。
4/10. 韭黄洗净，切成段。
5/10. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
6/10. 倒虾仁下锅快速滑炒。
7/10. 大约炒2分半钟，虾仁弯曲，变红，变硬。
8/10. 倒入韭黄快速翻炒。
9/10. 大约翻炒半分钟，加入少量的盐。
10/10. 半分钟左右，韭黄出水，变软，变透明色，即可关火装盘。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、行气活血、健胃等功效；可与平菇搭配；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、补肾壮阳、催乳等功效；可与芹菜、韭菜、茄子搭配；与柿子、南瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄滑虾仁热量327 千卡
- 脂肪1.56 克
- 蛋白质19.76 克
- 碳水化合物5.68 克
- 钠442 毫克
- 钙176 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾621 毫克