| 黄金吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1039克 | 黄金吐司热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于下坡滑雪418分钟消耗的热量...300 | |||||
黄金吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金像（30%）、面包粉（30%）、麦芽精（0.8%）、酵母（0.6%）、水（32%）、中种（77%）、金像（25%）、面包粉（25%）、盐（2%）、砂糖（7%）、奶粉（4%）、黄油（7%）、水（30%）
1/6. 中种冷藏发酵约2-3倍大小。
2/6. 后油法加入主面中搅拌至完全阶段
3/6. 放温暖处20分钟左右
4/6. 分割四等份排气滚圆放温暖处松弛30分钟
5/6. 整形入模发至7份满。
6/6. 210度42分钟上下。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金吐司热量2088 千卡
- 脂肪125.1 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物255.88 克
- 钠10666.3 毫克
- 钙1892 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾1961 毫克