| 黑麦橄榄油核果包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦粉 | 克 | 278千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 693克 | 黑麦橄榄油核果包热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡，相当于上网1033分钟消耗的热量...90 | |||||
黑麦橄榄油核果包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、黑麦粉（100克）、酵母（4克）、橄榄油（15克）、盐（8克）、蜂蜜（15克）、水（255克）、核桃（核桃事先掰成小块用150度烤10分钟。蔓越莓也要剪小块哦）（40克）、蔓越莓（40克）
1/9. 配方中除了橄榄油、核桃、蔓越莓外的所有原料都倒在一起揉成光滑的面团。
2/9. 加入橄榄油，把橄榄油揉进面团中，揉面至面团能拉出筋，膜是基础状态，不用很透明。
3/9. 把核桃和蔓越莓混合，折叠加入面团中。
4/9. 面团滚圆，装入深盆中，表面盖上湿布或保鲜膜放置温暖地方发酵至面团二倍大。
5/9. 发酵好的面团取出排气，平均分割成二份。
6/9. 面团分别擀成橄榄形，从上往下卷起，收好收口，放置烤盘中，表面盖上湿布或保鲜膜放置温暖地方发酵至面团二倍大。
7/9. 发酵好的面团取出，开始预热烤箱200度，同时，把干面粉撒适量在面团表面，用手把面粉抹匀。
8/9. 拿利刀在面团表面左右斜刀交叉割口。
9/9. 烤箱中最下层放入一烤盘水，割好口的面团放置烤箱中下层，先烤焙20分钟，取出最下层水盆后再烤焙10分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有抗衰老、降血糖、维持新陈代谢等功效；可与对虾、绿豆、牛奶搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与茼蒿、雪梨、牛奶搭配；与豆腐、香干、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑麦橄榄油核果包热量1550 千卡
- 脂肪105.56 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物216.83 克
- 钠10046.4 毫克
- 钙108 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾394 毫克