| 大肉菜香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 954克 | 大肉菜香锅热量/卡路里1397千卡 | |||

1/6. 排骨焯水,沥干备用,藕切厚片、青椒切块

2/6. 葱段蒜瓣大料炝锅,放入胡萝卜翻炒。

3/6. 放入排骨翻炒,放入适量糖、老抽、酱油、料酒同炒。

4/6. 放入藕片翻炒,加适量盐、高汤大火炖。

5/6. 藕片炖至颜色发深时放入金针菇和木耳。

6/6. 炖至汤汁基本干后放入青椒翻炒,同时倒入适量的醋翻炒十几秒,即可出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、补肾气、解热毒等功效;可与海带、白菜、大蒜搭配;与菱角、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、解毒生津、促进消化等功效;可与豆浆、蜂蜜、狗肉搭配;与醋、茄子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血糖、挡辐射等功效;可与鸡蛋、猪肝、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、止血止痛、延缓衰老等功效;可与圆白菜、草鱼、海蜇皮搭配;与麦冬、海螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效;可与油菜、豆腐、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;