| 黄金蟹油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪板油 | 克 | 4251千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 总量 | 496克 | 黄金蟹油热量/卡路里4251千卡 | |||
 热量4251千卡，相当于溜旱冰567分钟消耗的热量...450 | |||||
黄金蟹油的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蒸好的母蟹（十六只）、猪板油（三斤）、葱（适量）、姜（适量）、黄酒（适量）、盐（少许）
1/5. 先把蟹黄、蟹肉剔出
2/5. 然后在锅里放入洗净的猪板油，中火熬制
3/5. 把姜块、葱结放入油中炸香后拣出
4/5. 将蟹肉、蟹黄、精盐和少许黄酒放入油中，拌和均匀，用旺火熬制。随着锅内蟹肉中的水分排出，锅中出现水花且泡沫泛起，此时可改用中火熬制，待油面平静时，再移入旺火。如此反复几次，使蟹肉、蟹黄中的水分在高温下基本排出，当油面最后趋于平静后，蟹油就算制成
5/5. 冷却后，贮于玻璃碗中，藏于冰箱里，可保存较长时间
食材功效信息
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 黄金蟹油热量4251 千卡
- 脂肪94.16 克
- 蛋白质1.76 克
- 碳水化合物0 克
- 钠5 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.09 毫克
- 钾31 毫克