| 冬瓜金针菇汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉馅 | 克 | 619千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 781克 | 冬瓜金针菇汆丸子热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于蹦床304分钟消耗的热量...210 | |||||
冬瓜金针菇汆丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊肉馅（适量）、金针菇（适量）、金针菇（适量）、粉丝（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒水（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）
1/7. 羊肉放入搅拌机中搅成肉馅，放入大碗中，调入料酒，盐，酱油，五香粉，搅拌均匀，放入葱姜末，花浇水继续搅拌，放入少许淀粉，沿着同一个方向（顺时针或逆时针），快速搅拌，将肉馅打上劲儿。
2/7. 冬瓜去皮去籽，切成厚片。
3/7. 粉丝用热水泡软，备用。金针菇去根，洗净。
4/7. 锅中倒入清水，大火烧开，倒入冬瓜片，煮3分钟后。
5/7. 水开后，转小火，带上一次性手套，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。转大火。
6/7. 放入泡软的粉丝，金针菇，煮开。
7/7. 调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可，盛入碗中撒上香葱。
食材功效信息
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有助元阳、生肌健力、补肝明目等功效；可与白果、海参、辣椒搭配；与黄豆酱、奶酪、百合相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与西兰花、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与西兰花、猪肚、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 冬瓜金针菇汆丸子热量1065 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物95.9 克
- 钠87.3 毫克
- 钙40 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾811 毫克