| 开洋水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 开洋水蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于乐队演奏25分钟消耗的热量...240 | |||||
开洋水蒸蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、开洋（海米）（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、芝麻油（适量）、葱（适量）
1/12. 开洋放少许料酒泡下。
2/12. 鸡蛋打散。
3/12. 加少许盐（淡点好），继续打匀。
4/12. 以鸡蛋液：温水=1.1.5的比例，往蛋液里加温水（有点热就好，不要太烫。。。小心一秒钟变成蛋花汤）。
5/12. 打匀。
6/12. 模具或者碗里刷一层薄薄的油。
7/12. 用滤勺将蛋液倒入模具中（碗）。
8/12. 放开洋。
9/12. 讲究点，盖上保鲜膜。
10/12. 上锅隔水大火蒸10分钟左右。
11/12. 我用的模具，用牙签四周转一下，脱模。
12/12. 吃的时候淋上少许芝麻油、生抽、撒点葱花。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与圆生菜、黄豆、丝瓜搭配；与菠萝、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开洋水蒸蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克