| 宫保虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 215克 | 宫保虾球热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于帆船运动45分钟消耗的热量...180 | |||||
宫保虾球的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾仁（200克）、辣花生（50克）、葱段（适量）、花椒（20余粒）、青辣椒（各半个）、盐（4克）、料酒（1勺）、淀粉（2勺）、米醋（2勺）、酱油（1勺）、白糖（1勺）、清水（1勺）、香油（少许）、鸡蛋清（半个）
1/3. 调汁儿用盐2g、米醋2勺、酱油1勺、白糖1勺、清水1勺、淀粉1勺，充分搅拌均匀备用
2/3. 虾开背，取出沙线，洗净。调入盐2g、料酒1勺、鸡蛋清适量、干淀粉1勺、拌匀腌5分钟 锅中倒入油，待油5成热时，放入虾炒制变色捞起
3/3. 锅中留少量底油，放入葱段、花生翻炒，倒入虾球、青红椒片，调料汁儿，快速翻炒均匀，关火，盛盘前淋上香油即可
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、提高性功能、增强性欲等功效；可与葡萄、龙须菜、海马搭配；与水芹菜、茶叶、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、减肥、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、止痒解腥、增加食欲等功效；
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营养信息
- 宫保虾球热量135 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠47 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾69 毫克