| 紫薯凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 紫薯凉糕热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于打磨地板192分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯凉糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、澄粉（50克）、紫薯（2个）、白糖（20克）、色拉油（适量）
1/12. 准备好所有的食材。
2/12. 糯米粉，澄粉混合，加入开水搅拌。
3/12. 和成光滑的面团静置片刻。
4/12. 盘中抹上少许色拉油，把面团摊开放入，入蒸锅大火蒸熟。
5/12. 紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜。
6/12. 入微波炉中高火3-5分钟。
7/12. 取出后加入白糖用勺子压成紫薯泥备用。
8/12. 蒸好的面团取出凉一凉。
9/12. 案板上抹油放入面团。
10/12. 把面团擀成长方大片，上面均匀的抹上紫薯泥。
11/12. 再把面皮卷成长条。
12/12. 切成小块即可食用。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、美容益寿、健脾养胃等功效；可与乌鸡、赤小豆、枣（鲜）搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、补虚乏、增强免疫力等功效；可与猪排、芹菜、莲子搭配；与圣女果、柴鸡、玉米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯凉糕热量862 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质21.34 克
- 碳水化合物161.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克