| 韭菜合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 559克 | 韭菜合热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于吹喇叭526分钟消耗的热量...120 | |||||
韭菜合的做法共6个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、高筋面粉（适量）、盐（3克）、温水（适量）、食用油（适量）
1/6. 韭菜择洗干净,控干水份,切成小段.放入大碗.
2/6. 鸡蛋加少量盐打散,炒熟,切成小丁.放凉.
3/6. 韭菜里加入一小勺花生油,几滴香油,一点十三香,一点酱油,盐,鸡蛋丁拌匀.
4/6. 高筋粉(也可以用中筋粉) 3克盐 温水活成面团,醒30分钟.
5/6. 分成若干份,擀圆,包馅.合上,捏紧.
6/6. 锅内放少量花生油,油热后加入饼合子,烙制两面金黄,盛出.
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与海虾、牡蛎、鲫鱼搭配；与虾皮、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与生菜、基围虾、牡蛎 搭配；与桔子、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、消炎等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜合热量1053 千卡
- 脂肪11.98 克
- 蛋白质28.649999 克
- 碳水化合物89.5 克
- 钠10500 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾639 毫克