| 挂霜花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红皮花生 | 克 | 358千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 210克 | 挂霜花生热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于郊游176分钟消耗的热量...240 | |||||
挂霜花生的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红皮花生（120克）、淀粉（40克）、清水（50克）、白砂糖（50克）
1/8. 材料备好。
2/8. 平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。
3/8. 待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。
4/8. 锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌。
5/8. 白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡。
6/8. 用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀。
7/8. 再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌。
8/8. 待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
食材功效信息
红皮花生的热量298千卡（每100克）；具有和胃、滋润皮肤、预防高血压等功效；可与红酒、鲤鱼、苦菊搭配；与螃蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、预防便秘等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 挂霜花生热量704 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物202.2 克
- 钠4.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁4 毫克
- 钾395 毫克