| 香辣口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 321克 | 香辣口水鸡热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于露营94分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣口水鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡大腿（3个）、藕（半节）、葱段（适量）、大蒜（3瓣）、大料（1个）、酱油（1汤匙）、桂皮（1片）、香葱碎和花生碎（适量）、白糖（1茶匙）、姜片（适量）、辣椒粉（2汤匙）、花椒（1茶匙）、白醋（1汤匙）、黄酒（1汤匙）、盐（1/2茶匙）
1/6. 藕切片；鸡大腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水。
2/6. 盖盖煮，汤锅大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟。
3/6. 煮鸡肉的时候，另起一炒锅，把葱段，姜片，蒜瓣，和桂皮，花椒，大料一同入锅；小火慢炸，直到浅色的食材受热变黄色，油里香味比较明显就可关火了。
4/6. 捞出来所有食材，将热油倒入辣椒粉里，搅拌均匀即成红油；
5/6. 起锅煮水，焯熟一些藕片垫在盘底。
6/6. 鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉；过凉后的鸡肉切宽条，均匀地码在藕片上面。做好的红油里加入酱油，白醋，盐和白糖，搅拌均匀后，浇到盘中的鸡肉上，撒上花生碎和香葱碎。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、预防贫血、生津等功效；可与鳝鱼、黄鳝、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣口水鸡热量234 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物16.399999 克
- 钠44.2 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾243 毫克