| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葵花籽油 | 克 | 63千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 138克 | 热狗面包热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于林业工作47分钟消耗的热量...480 | |||||
热狗面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（70克）、干酵母（1/2小勺）、盐（1/8小勺）、鸡蛋清（10克）、葵花籽油（7克）、细砂糖（10克）、水（35克）
1/6. 除葵花籽油外的所有材料揉成面团，揉至出筋；
2/6. 加入葵花籽油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，（以前的面包都败在这里，怎么也拉不出薄膜，唉～～总结了下，加入葵花籽油的时机不对）在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成2份，滚圆，醒15分钟；
3/6. 把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，卷成两端细中间鼓的橄榄形（我的形状小失败啊，整形的时候，台面上没抹些油，一点不好操作）
4/6. 把整形后的面团放在烤盘上，再在烤盘上放一碗开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
5/6. 发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。放入预热好的烤箱烤焙。由于我的烤箱小，所以我用了 180度，约15分钟。
6/6. 烤好的面包，从中间切一刀，夹入生菜叶，挤入一些番茄酱，放上一根烤过的火腿肠(我把他们和面包一起烤个)，表面挤一条沙拉酱，搞定。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、提高免疫力、防衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 热狗面包热量374 千卡
- 脂肪110.36 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10168.7 毫克
- 钙137 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾165 毫克