麻辣香锅的热量和减肥功效

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麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
西兰花	克	51千卡	28千卡	1.9克	0.4克
西芹	克	31千卡	17千卡	1.61克	0.22克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
平菇	克	60千卡	24千卡	1.9克	0.3克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
娃娃菜	克	29千卡	12千卡	13.1克	7.1克
羊肉片	克	320千卡	118千卡	18克	4克
总量	1902克	麻辣香锅热量/卡路里827千卡
热量827千卡，相当于郊游207分钟消耗的热量...240

麻辣香锅的做法共6个步骤

莲藕（适量）、西兰花（适量）、莴笋（适量）、西芹（适量）、香菇（适量）、平菇（适量）、羊肉片（适量）、白豆腐干（适量）、娃娃菜（适量）、香菜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、葱段（适量）、大蒜（适量）、辣椒酱（适量）、黄豆酱（适量）、盐（适量）

1/6. 莲藕去皮洗净，切片；西兰花分成小朵，洗净备用；香菇平菇洗净撕成小块；莴笋去皮切成条状，娃娃菜、西芹洗净备用；白豆腐干切条状。把准备好的莲藕片、西兰花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最后在开水中涮一下羊肉片即可。

2/6. 炒锅中放入油，比平时炒菜略多一些，把辣椒、花椒放入锅中，小火炒香。

3/6. 然后依次放入小茴香、香叶、葱段和蒜瓣煸炒。

4/6. 把没有焯过水的白豆腐干、莴笋和娃娃菜先放入锅中翻炒，再把其它焯过水的蔬菜一起放入锅中，加入适量辣椒酱和黄豆酱一起翻炒均匀。

5/6. 出锅前把羊肉片放入锅中翻炒即可，根据个人口味，可适量放入一点盐。

6/6. 盛盘，撒入一点香菜即可食用。

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、改善肠胃、生肌等功效；可与鲢鱼、虾、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热解渴、促进生长等功效；可与鳕鱼、枸杞、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、利尿通乳、清热利尿等功效；可与香菇、大蒜、鸡腿菇搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、促进血液循环、降血压等功效；可与牛肉、番茄、香芋搭配；与河蟹、兔肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与扁豆、牛腩、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；