| 鲜肉麻球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 570克 | 鲜肉麻球热量/卡路里2260千卡 | |||
 热量2260千卡，相当于做头发2260分钟消耗的热量...60 | |||||
鲜肉麻球的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、面粉（80克）、猪瘦肉（适量）、白芝麻（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、色拉油（适量）、料酒（适量）
1/11. 猪肉洗净后，沥水，剁成肉糜，置于碗中
2/11. 加少许料酒搅打上劲，再加盐、白糖调味成馅料；
3/11. 糯米粉置于盆中，加入适量清水和匀，揉成糯米面团；
4/11. 面粉置于另一个盆中，倒入沸水烫熟；晾凉后，与糯米面团揉搓均匀，盖上湿布，醒15分钟；
5/11. 将醒好后的面团搓成长条状，分割成小份；
6/11. 取小份面团，中间放入肉馅；
7/11. 收口揉搓成圆球状；
8/11. 将揉好的面团沾少许清水
9/11. 再滚匀芝麻；
10/11. 滚好的样子
11/11. 锅内入适量的油，烧热至3成，放入麻球生胚浸炸；
再用大火将油温慢慢升高，炸至麻球呈金黄色捞出即可。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、健脾养胃、美容益寿等功效；可与百合、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；可与紫菜、莴笋、小白菜搭配；与牛里脊、甘草、刀豆相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、生津通乳、抗衰老等功效；可与梨、香蕉、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉麻球热量2260 千卡
- 脂肪67.73 克
- 蛋白质56.1 克
- 碳水化合物144.5 克
- 钠93.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾332 毫克