| 冬日麦香-芝士全麦包包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麸皮 | 克 | 14千卡 | 282千卡 | 15.8克 | 4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 624克 | 冬日麦香-芝士全麦包包热量/卡路里1720千卡 | |||
 热量1720千卡，相当于钢铁厂工作215分钟消耗的热量...480 | |||||
冬日麦香-芝士全麦包包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（400克）、酵母（8克）、白糖（20克）、盐（6克）、水（220毫升）、黄油（20克）、汤种（全部）、胚芽（20克）、麸皮（5克）、马苏里拉奶酪（适量）、高粉（15克）、水（100毫升）、高粉加热70度搅拌成糊状冰箱冷藏1小时（适量）
1/6. 面团按着一般甜面团的形式揉成，1次发酵60分钟
2/6. 分割成60g一个的面团，共12个，滚圆2次，中间间隔10分钟。
3/6. 面团擀成长条，中间撒适量奶酪，卷起来成橄榄形，不加奶酪的整理成圆形
4/6. 2次发酵40-45分钟，膨胀到2倍大小。
5/6. 烤箱预热220度，面团表面切口，圆的切十字口，橄榄形的切一字口
6/6. 表面喷水，烤20分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 冬日麦香-芝士全麦包包热量1720 千卡
- 脂肪103.66 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物246.53 克
- 钠10087.9 毫克
- 钙306 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾1042 毫克