| 西红柿鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 876克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里1186千卡 | |||

1/7. 面粉中加入少许盐混合均匀,加入水适量,下手揉面至光滑面团。 饧发半个小时。

2/7. 在饧发面的时候,把西红柿、油菜洗净,西红柿去皮,切丁,油菜切段。葱姜蒜切末。

3/7. 将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮, 撒面粉防粘, 叠起, 用刀切成粗细均匀的面条。抖散晾开。

4/7. 锅中放色拉油,放入葱末姜末蒜末小火炒香,放入西红柿丁,加盐炒出番红素。放酱油。

5/7. 锅里放水,水开后下面,把鸡蛋打散,打成蛋花,煮一俩个滚。

6/7. 再放入油菜,水滚开,放香菜,就可以关火了,不要煮太长时间,那样容易砣。
7/7. 吃的时候,撒上胡椒粉,放点醋,就可以。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、除热、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、祛雀斑、预防高血压等功效;可与卷心菜、西兰花、芥蓝搭配;与螃蟹、冰棍、河蚌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效;可与牡蛎 、黄豆、干贝搭配;与味精、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、镇咳、降血脂等功效;可与鸡胸肉、猪肝、虾仁搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、开胃醒脾、温胃散寒等功效;可与羊肉、虾、黄豆搭配;与排骨、猪肝、五花肉相克,同食可能会引起不适;