| 一绝锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 480克 | 一绝锅包肉热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于按摩262分钟消耗的热量...240 | |||||
一绝锅包肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（一块）、胡萝卜（一小块）、香菜（一小把）、橙汁（2茶勺）、盐（少许）、橄榄油（适量）、白糖（少许）、醋（少许）、水淀粉（适量）、鸡蛋清（一个）、葱花（少许）、蒜末（少许）
1/4. 将猪瘦肉切约1mm的片放入盆中，打入一个鸡蛋清，倒入一些水淀粉抓扈。使猪瘦肉完全被包裹住。
2/4. 胡萝卜洗净切丝，香菜切段。取一小碗倒入4汤勺糖，1茶勺醋，2茶勺橙汁，少许盐橙汁搅拌均匀备用。
3/4. 锅中倒入一大半油，大火烧热，油温7成热时倒入抓好扈的猪瘦肉，炸五成熟时捞出，锅中油温再次加热，倒入炸5成熟的肉再次炸汆下捞出。表面呈金黄色。
4/4. 另起锅倒入少许橄榄油，烧至5成热，倒入葱末，蒜末炒香，放入切好的胡萝卜丝，翻炒一下放入炸好的肉，倒入调好的汁，翻炒两分钟收锅即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、补虚等功效；可与柿子、鸡腿菇、苋菜搭配；与海螺、豆类、牛排相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、防癌等功效；可与西兰花、蜂蜜、黄豆搭配；与白酒、山药、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食下气、治疗感冒等功效；可与虾、羊骨、羊肉搭配；与五花肉、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 一绝锅包肉热量1047 千卡
- 脂肪9.98 克
- 蛋白质18.08 克
- 碳水化合物26.09 克
- 钠318.5 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾536 毫克