| 可可栗子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 361千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 可可粉 | 克 | 77千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 642克 | 可可栗子蛋糕热量/卡路里3864千卡 | |||
 热量3864千卡，相当于棒球773分钟消耗的热量...300 | |||||
可可栗子蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋（小号）（4个半）、白糖（92克）、低粉（50克）、粟粉（20克）、可可粉（22克）、白糖（30克）、酒（适量）、淡奶油（500毫升）、糖粉（50克）、栗子泥（100克）、淡奶油（150毫升）、糖粉（15克）、栗子泥（100克）
1/6. 可可分蛋海绵：4个半蛋（小号），糖 92g，低粉50g，可可粉22g，粟粉 20g。
蛋白分3次加糖打至干性，蛋黄打散，蛋白蛋黄混合
2/6. 加入过筛的粉类，拌匀，入模，170度，30~40分钟，烤到竹签插入取出无生面糊带出
3/6. 刷酒糖液：
我不想太甜，就用30g糖加适量水，煮开，加适量酒
4/6. 夹层栗子奶油和抹面奶油：
500ml淡奶油加50g糖粉，打起
5/6. 取一半加100g栗子泥加酒少许，夹2层
剩余的抹面
6/6. 表层栗子奶油：
150ml淡奶油加15g糖粉，打起，
加100g过筛的栗子泥，
按自己的喜好装饰表面
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有利水通淋、利尿消肿、健脑等功效；可与黑豆、黄豆、大豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可栗子蛋糕热量3864 千卡
- 脂肪205 克
- 蛋白质41.2 克
- 碳水化合物613.44 克
- 钠578 毫克
- 钙128 毫克
- 铁6.32 毫克
- 钾1389 毫克