| 荠菜炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 392克 | 荠菜炒鸡蛋热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于背部训练55分钟消耗的热量...210 | |||||
荠菜炒鸡蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、鸡蛋（3个）、精选虾皮（1小撮）、蒜末（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、生粉（少许）
1/4. 将荠菜择选之后，浸泡清洗干净（野生荠菜泥土很多，需要多清洗几次），切碎末备用；
2/4. 将鸡蛋加少许水打散，加入虾皮，拌匀备用；
3/4. 锅内注油，油热倒入2中蛋液，蛋液凝固后在锅中将其打成小块状，起锅备用；
4/4. 锅内加适量油，油热下蒜末爆香，倒入1中荠菜末，猛火快手翻炒到断生加入3中鸡蛋，加入盐、酱油，略勾薄芡起锅即可。(喜欢吃辣的朋友可以用些干辣椒爆锅，炒出来带着辣味也很好吃哦~)
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、止血、促进胃肠蠕动等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效；可与明虾、苋菜、肥牛搭配；与红薯、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、降血糖、防癌症等功效；可与洋葱、龙须菜、玉米面搭配；与草菇、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜炒鸡蛋热量192 千卡
- 脂肪9.99 克
- 蛋白质16.37 克
- 碳水化合物10.03 克
- 钠182.6 毫克
- 钙304 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾1081 毫克