| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 600克 | 酸辣粉热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于喷射雪橇162分钟消耗的热量...420 | |||||
酸辣粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红薯粉条（适量）、油菜（适量）、大蒜（适量）、浓缩骨汤（适量）、花生米（适量）、芝麻（适量）、香菜段（适量）、葱花（适量）、香醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、辣椒粉（适量）、红油郫县豆瓣酱（适量）
1/8. 红薯粉条用温水泡软，油菜洗净，备用。蒜搗成蒜泥，葱切成葱花，备用。
2/8. 锅里放少许油，油5成热，放花生米下锅炒香，盛出备用。芝麻我买的就是熟的。
3/8. 锅里放油，油5成热时，放红油郫县豆瓣酱
4/8. 再放辣椒粉，用中小火，炒出红油以后
5/8. 倒入水和一袋浓缩骨汤调味料，烧开，放盐，糖调味
6/8. 用另外一个锅，锅里放水烧开，放入油菜焯一下，捞出放入碗里
7/8. 泡软的红薯粉条，放开水锅里煮熟，盛入碗里
8/8. 撒入香菜末，蒜泥，葱花，炒熟的花生米，芝麻，倒入烧好的汤，再放点香醋，拌匀即可。
食材功效信息
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有益气力、瘦身、抗癌等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、强骨抗压、抗癌等功效；可与仔鸡、虾仁、鸡胸肉搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、防癌症等功效；可与武昌鱼、猪肉、醋搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有促生长、防癌、抗老化等功效；可与鲤鱼、芹菜、豆浆搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量1135 千卡
- 脂肪26.22 克
- 蛋白质22.15 克
- 碳水化合物123.42 克
- 钠289.7 毫克
- 钙98 毫克
- 铁15.16 毫克
- 钾930 毫克