| 炝拌爽口藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 627克 | 炝拌爽口藕片热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于溜旱冰39分钟消耗的热量...450 | |||||
炝拌爽口藕片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、莴笋（半根）、黄椒（半个）、干辣椒（3个）、花椒（15粒）、大蒜（2瓣）、花生（10粒）、生抽（1茶匙（5毫升））、白糖（1/2茶匙（3）克）、陈醋（1茶匙（5毫升））、盐（1/4茶匙（1）克）
1/4. 将藕和青笋去皮后，分别对半切开，然后再改刀切成半圆的薄片。把藕片放入白醋水中浸泡，以免在准备后面其他材料时，莲藕遇空气变黑。黄椒去蒂去籽后洗净，去掉内部白色的筋，切成2cm见方的小片，蒜切薄片备用。
2/4. 锅中水用大火烧开后，放入藕片焯烫2分钟，再放入青笋片和黄椒焯烫20秒一起捞出。
3/4. 炒锅中倒入油，待油温4成热时，放入花椒，干辣椒，蒜片，用小火煸出香气后关火。
4/4. 在焯烫好的菜里加入生抽，糖，陈醋和盐搅匀，马上浇入烧好的热油拌匀，最后放入花生粒就可以了。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、补脾、生津等功效；可与猪肉、海螺、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、消积下气、利五脏等功效；可与鸡腿菇、桃、黑木耳搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 炝拌爽口藕片热量296 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物24.83 克
- 钠108.6 毫克
- 钙82 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾910 毫克