| 玫瑰豆浆VS玫瑰豆渣饼VS菠菜胡萝卜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 69千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 巴旦木 | 克 | 559千卡 | 576千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 149克 | 玫瑰豆浆VS玫瑰豆渣饼VS菠菜胡萝卜丝热量/卡路里711千卡 | |||

1/35. 【玫瑰枸杞巴旦木豆浆的打制过程】:
黄豆20克用清水洗净,放在密封碗中,倒入没过黄豆表面的冷水,盖盖放冰箱冷藏浸泡一晚上。

2/35. 干玫瑰花10朵、枸杞10粒放在碗中,用温水浸泡至膨胀。

3/35. 玫瑰花去掉花叶,留下花瓣。

4/35. 新疆巴旦木用温水浸泡至表皮吸收水分变得蓬松。

5/35. 剥掉巴旦木的外皮。

6/35. 黄豆、一半玫瑰花瓣、枸杞和巴旦木分两次放在料理机的果浆杯内。

7/35. 浸泡黄豆和玫瑰枸杞的水放在一起,倒入果浆杯内,可以视具体情况加入适量凉白开。

8/35. 果浆杯安装在料理机的主机上,通电,打成豆浆。

9/35. 【玫瑰豆浆的熬煮过程】:
打好的豆浆倒在锅里,用勺子把表面的白沫撇掉。

10/35. 开中火熬煮。

11/35. 期间用铲子搅拌几次,以免豆浆熬煮过程糊锅底。

12/35. 继续中火加热熬煮,豆浆表面又会出现白色浮沫。

13/35. 随着温度的升高,白色浮沫越聚越多,有溢锅现象。

14/35. 继续加热,白色浮沫会下沉消失,用勺子把豆浆表面残留的白沫撇掉。

15/35. 继续中小火加热10分钟,关火。

16/35. 【玫瑰豆渣面团的拌制过程】:
果浆杯内剩下的豆渣倒在碗里,用小匙撇掉豆渣表面的白沫。

17/35. 豆渣碗内加入2大勺玉米粉。

18/35. 剩余的一半玫瑰花瓣放在案板上,用刀切碎。

19/35. 碎玫瑰花放在碗中。

20/35. 撒入适量五香粉。

21/35. 用筷子朝一个方向搅拌碗里的食材混合。

22/35. 玉米粉发干不易搅拌成团,磕入一个鸡蛋或加入适量清水或牛奶。

23/35. 继续朝一个方向搅拌,使玉米粉湿润成面团。

24/35. 【微波法制作玫瑰豆渣饼】:
微波适用塔吉锅内放入一个心形模具。

25/35. 用勺子舀一勺面糊,放在模具中间。

26/35. 用一个小勺的背面轻轻把面糊表面压平整。

27/35. 去掉模具。

28/35. 塔吉锅盖好锅盖,放入微波炉中,高火加热1分钟,至面饼熟。

29/35. 取出塔吉锅揭开锅盖,用铲子轻轻把玫瑰豆渣饼铲出装盘。

30/35. 【菠菜胡萝卜丝的凉拌过程】:
锅内放入适量的冷水,大火烧开。

31/35. 菠菜用清水洗净。

32/35. 胡萝卜洗净削皮,切成丝。

33/35. 菠菜和胡萝卜丝放在开水锅中,大火焯煮2分钟。

34/35. 沥水捞出,装在盘中,淋入少量蒸鱼豉油。

35/35. 用筷子搅拌均匀,即可。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜护肤、健脾、降血糖等功效;可与小米面、牛蹄筋、鸡蛋搭配;与北极虾、虾皮、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、滋肾、润肺等功效;可与青蟹、大花蟹、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
巴旦木的热量576千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;