| 荷香糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1164克 | 荷香糯米鸡热量/卡路里2338千卡 | |||
 热量2338千卡，相当于刮掉油漆779分钟消耗的热量...180 | |||||
荷香糯米鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
柴鸡（1只）、香菇（6朵）、糯米（300克）、荷叶（2片）、料酒（少许）、白糖（少许）、蚝油（少许）、生抽（少许）、盐（少许）、姜（少许）、食用油（适量）
1/8. 糯米提前浸泡2小时，荷叶提前浸泡3小时；
2/8. 将整鸡斩成小块，加料酒、蚝油、生抽、盐、姜末拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上；
3/8. 将糯米蒸熟，香菇切成小片；
4/8. 锅内放少许油，放入入味的鸡块翻炒变色，加入香菇翻炒均匀；
5/8. 加少许热水焖十几分钟，至水干盛出；
6/8. 将蒸熟的糯米和炒好的鸡块拌匀；
7/8. 将1张干荷叶剪成4片，放入糯米鸡包好；
8/8. 将包好的糯米鸡放入蒸锅继续蒸20分钟即可。
食材功效信息
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、益五脏、强筋骨等功效；可与薄荷、板栗、豇豆搭配；与芹菜、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防癌、抗血栓等功效；可与牛腩、武昌鱼、冬瓜搭配；与鹌鹑、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止汗、活血行气等功效；可与桂花、百合、香瓜搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有健脾升阳、预防心血管疾病、消暑利湿等功效；可与茡荠、螃蟹、大米搭配；
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营养信息
- 荷香糯米鸡热量2338 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质51.6 克
- 碳水化合物103.6 克
- 钠80.8 毫克
- 钙26 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾436 毫克