| 滑溜里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 87克 | 滑溜里脊热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于烤面包74分钟消耗的热量...150 | |||||
滑溜里脊的做法共2个步骤
食材主料/辅料
瘦肉片（100克）、笋片（酌量）、冬菇（酌量）、鸡蛋清（30克）、水团粉（40克）、料酒（15克）、味精（1.5克）、盐（少许）、葱姜末（少许）、高汤（少许）、食用油（30克）
1/2. 将肉片用鸡蛋清、水团粉、盐上浆，过热勺温油滑开后倒漏勺内待用。
2/2. 勺内打底油，葱、姜末炝锅，放上料酒、高汤、盐、味精，开启后，倒上瘦肉片、笋片、冬菇、用水团粉勾芡，打点明油，出勺即成。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治感冒、防治肝硬化、托疮排毒等功效；可与豌豆、木瓜、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑溜里脊热量184 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物64.6 克
- 钠20.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾1155 毫克