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水晶肘子

水晶肘子的热量和减肥功效

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水晶肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量94水晶肘子热量/卡路里51千卡
太极拳 热量51千卡,相当于太极拳13分钟消耗的热量...240

水晶肘子的做法共4个步骤

食材主料/辅料

猪腿后肘(1只)、肉皮(350克)、八角(3颗)、大葱(3段)、姜(3片)、美极鲜味汁(适量)、蒜末(适量)、鸡精(适量)、醋(适量)、香油(适量)
水晶肘子的做法图解1

1/4. 猪后腿肘剔除骨头及部分肥肉,出水氽汤去除血水;猪肉皮拔去**(这步略为费事),大葱切段,姜切片

2/4. 猪皮放入锅中煮5分钟捞出,去除内侧多余的肥肉及表面的浮沫;

水晶肘子的做法图解3

3/4. 处理好的肉皮切成细丝;将出过水的猪肘切成稍微小点的块,和猪片一起放入高压锅中,加入姜片大葱及八角,加水淹没猪肘即可,高压锅压制酥烂,约30分钟左右

水晶肘子的做法图解4

4/4. 压制好的猪肘肉皮冻待凉后放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏成型,最好是一晚上~~取出切片装盘,淋上或蘸上调好的味汁即可

食材功效信息

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、温阳散寒、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、发汗、减肥等功效;可与明虾、豆豉、樱桃搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、杀菌、驱散寒邪等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 水晶肘子热量51 千卡
  • 脂肪6.5 克
  • 蛋白质6.8 克
  • 碳水化合物92.2 克
  • 56.1 毫克
  • 274 毫克
  • 30 毫克
  • 909 毫克

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